|
|
Aardappeltaart Met Paddestoelen En Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sjalotjes
250 g kastanjechampignons
2 eetlepels olie
4 eetlepels creme fraiche
zout, peper
2 bolletjes mozarella
6 plakjes bladerdeeg
1 zakje (450 g) voorgekookte aardappelschijfjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 C.
Snipper de gepelde sjalotjes.
Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Verhit de olie in een koekepan en roerbak de sjalot en champignons ca. 5 minuten.
Roer de creme fraiche erdoor en voeg naar smaak zout en peper toe.
Snijd de mozzarella in dunne plakjes.
Bekleed de taartvorm met het bladerdeeg en prik enkele gaatjes in de deegbodem.
Leg de helft van de aardappelplakjes erop en bestrooi die met zout en peper.
Verdeel het paddestoelmengsel erover en leg hier de helft van de mozzarella op.
Dek het geheel af met de rest van de aardappelplakjes en de mozzarella.
Bak de taart in het midden van de oven in ca. 30 minuten bruin en gaar.
|
|
|